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無法自拔的夏日小清新

導讀: 桃紅酒是全世界最難釀造的酒類之一,也是最被忽視的小眾珍藏之一。她在世界各地都有生產,美國加州的White Zinfandel,法國盧瓦河谷的Rose d’A...

 

桃紅酒是全世界最難釀造的酒類之一,也是最被忽視的小眾珍藏之一。她在世界各地都有生產,美國加州的White Zinfandel,法國盧瓦河谷的Rose d’Anjour,羅訥河谷的Travel都是很有名的產品。

但是產量最大而且最有名的還是法國南部的普羅旺斯地區。普羅旺斯葡萄園,歷來專業生產清澈透明、果味濃郁的桃紅葡萄酒。

普羅旺斯出產的葡萄酒80%都是桃紅酒,其中以Cinsault和Grenache為主要釀造品種,風格清新自然,酒體不厚重,以干型偏多,簡直就是令人無法自拔的小清新。

美國產的桃紅酒比較討巧,以Zinfandel為主要釀造品種,口味上會有些微甜甚至較甜,江湖人稱“小甜甜”,女孩子或者葡萄酒初飲者會特別喜愛。

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