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神秘的雞尾酒,甘露咖啡力嬌酒的故事

導讀: 幾個世紀以來,旅行者們紛紛來到中美洲探險,尋訪古代金字塔和璀璨文明的遺跡。在神秘的猶卡坦(Yucatán)半島深處,充滿異域風情,吸引著人們...

 

幾個世紀以來,旅行者們紛紛來到中美洲探險,尋訪古代金字塔和璀璨文明的遺跡。在神秘的猶卡坦(Yucatán)半島深處,充滿異域風情,吸引著人們去發現和探奇——這里,就是甘露咖啡力嬌酒的發源地。

甘露神秘世界的中心,是墨西哥城市梅里達(Merida)。1500年,ConquistadorFrancisco de Montejo創建了這個城市,歷史學家相信這是美洲最早的城市,并且是猶卡坦地區文化和經濟的核心。幾個世紀以后,藥劑師Montalvo Lara創造了甘露的配方。

Montalvo Lara大膽調制的配方中,包含兩個主要成份:咖啡和香草。“Kahlúa”來自阿拉伯語俚語中咖啡的說法“Kahwa”。Montalvo Lara對甘露的風味調配功不可沒,但是我們更要感謝一位發明咖啡力嬌酒的先驅——Seor Blanco。

關于Seor Blanco的史料很少,人們只知道他是西班牙人,并且創立了甘露品牌。Alvarez兄弟曾為他提供甘露配方中需要的高級阿拉比卡(Arabica)咖啡豆。雖然阿拉比卡咖啡豆原本產自中東,但是Alvarez兄弟有規劃地在咖啡作物之間種植樹木,為正在成熟期的咖啡作物提供蔭蔽,從而提升了咖啡豆品質。1930年,Alvarez兄弟推出一種咖啡豆,經過烘焙和研磨后能獲得非常新鮮的風味,這種豆吸引了Seor Blanco,并被他加入了一種新的力嬌酒中。這就是甘露的雛形,最原始的咖啡力嬌酒。

甘露咖啡力嬌酒,誕生至今已經有五十多年的歷史。在墨西哥種植的高品質阿拉比卡咖啡豆,經過手工挑選,清洗和日照曬干,再由輕度烘烤和粗磨帶來恰到好處的咖啡味,同時保留了新鮮咖啡豆的甜味。新鮮咖啡經過過濾,調和最好的進口朗姆酒和最甜美的香草,混合配制而成了甘露咖啡力嬌酒,既有咖啡的香醇,又有力嬌酒的甘冽。

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