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威士忌鑒賞法則與絕妙拍檔,不同季節你知道怎么穿搭嗎

導讀: 喝威士忌很簡單,不用溫熱也不用冰凍,如果嫌純飲太烈,可以用各種方式勾兌。一瓶打開喝不完,以后還可接著喝。最有名的威士忌是蘇格蘭威士忌和波本威...

喝威士忌很簡單,不用溫熱也不用冰凍,如果嫌純飲太烈,可以用各種方式勾兌。一瓶打開喝不完,以后還可接著喝。最有名的威士忌是蘇格蘭威士忌和波本威士忌(也就是美國威士忌),如果你喝中國白酒很有一手,那對威士忌的感覺就會老道很多。

威士忌鑒賞法則:

單一麥芽釀成的威士忌,絕對是首選,只要在威士忌酒標中看到最前面四個字母是Glen,比如Glenmorangie、 Glenfiddich、Glenlivet,那絕對是好酒。像芝華士這類的都是調和麥芽的,比起單一麥芽的,口感就稍遜了。同樣是調和威士忌,百靈壇 12年的要好過芝華士12年的。

年份對于威士忌不如想象的那么重要,那些有著你爺爺的爺爺的歲數的酒,里邊究竟有多少滴是那個年份留下來的,誰都不知道。不管多少年的,能聞得出泥煤煙熏味的,就是蘇格蘭好威士忌。

威士忌的拍檔

威士忌加冰(大冰塊),一般加到杯子的1/3,而后斟酒以不超過冰塊為宜。加水的話一般1:1為好,不習慣的也可以高至1:2.5的比例。25年以上的可以單飲,雖然有點out。

威士忌很像粗壯的男子,酒杯自然也得配厚實的。威士忌的酒杯一般是杯底很厚的矮胖圓桶型。

威士忌的配菜在全世界都是新課題。大份的牛排、燒烤、生蠔,只要明顯有男人氣的菜都可以和威士忌擦出火花,不會有錯。

白天的威士忌選擇淡點的、有些許花香味的,晚上的則可以濃彩重筆,單一麥芽聞起來有點煙熏味的最勁。

威士忌可與甜點完美搭配,如帶有酸味與微苦的橙橘類,及甜中帶苦的巧克力、焦糖甜點,往往能讓威士忌的香氣與滋味產生令人驚艷的精彩變化。

丘吉爾有句名言:吸雪茄如同墜入愛河。丘吉爾最喜歡的,是將雪茄放在威士忌里面稍微浸一下,然后點燃,品味其中萬千滋味。一般把雪茄和威士忌的濃淡以正比例方向結合總是對的。


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Amiibo | Grand Order

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